・整理=SEIRI
・整頓=SEITON
・清掃=SEISOU
・清潔=SEIKETSU
・しつけ=SHITSUKE
の5つの頭文字Sをとった日本発祥のスローガン。
その代表的な意味合いは下記の通りである。
要る物と要らない物を分けて、要らない物は捨てること
おき場所を決め、使った後は元の場所に戻すこと
身の回りや作業場をきれいに掃除すること
整理・整頓・清掃の状態を保つこと
決められたルールを守り、習慣化すること
食品会社では、上記の5Sに洗浄・殺菌をプラスして7Sを唱える所もあります。
言葉の意味はわかっても、実践しなければ意味がありません。
どうしたら良いのか、具体的に指導します。
実際に多くの従業員を5S活動に導いてきた実績と経験があります。
知識だけじゃない、現場経験をベースに指導します。
安全で安心で美味しいは、当たり前。
これからは、それをいかに効率的に作るかを考えましょう!
単純作業の繰り返しなら機械化を検討する。
それも、既製品の機械ではなくオリジナルで考えて、他者に差をつける!
整理整頓して、動線やレイアウトが適切か考える!
ムリ、ムラ、ムダが無いか、しつこく執念深く考える!
ちょっとした小道具で作業性が上がったり、作業が楽になることもあります。
現場は改善の宝庫です!